Описание
Для чистового удаления пеньков, остатков пера и пуха, тушки водоплавающей птицы после первичной обработки в машинах "Спрут" подвергают воскованию с помощью специально приготовленной воскомассы. Для этого тушку на 1-3 с погружают в расплавленную воскомассу, затем тушку охлаждают на воздухе и погружают снова в воскомассу. После чего, обработанные воскомассой тушки охлаждают в емкости с холодной (20С) водой в течении 90-100 секунд. Маску воска с остатками оперения удаляют на машинках "Спрут". При необходимости, операцию воскования повторяют до полного удаления пера и пеньков.
Температура воскования лежит в диапазоне 80-850С. Более точное значение температуры воскования определяется опытным путем по максимуму пенькоснимающей способности. Для повторного использования воскомассу регенерируют, для чего используют специальное оборудование. Подробнее о технологии воскования птицы>>>
воскомасса
Параметры:
Форма выпуска: выпускается в соответствии с ТУ 0255-015-11084661-2009
Внешний вид: при комнатной температуре представляет собой твердую хрупкую массу янтарного цвета, обладает несильным характерными запахом.
Токсичность: обсалютно нетоксичен, используется в пищевой промышленности.
Гарантийный срок хранения: 1 год со дня изготовления.
Температура плавления: от +50 до +65С.
Упаковка: брикеты по 18-20 кг
Расход: 150-400 гр. на тушку. (В зависимости от размера и вида птицы, оборудования, качества первичного удаления оперения, качества воскования)
Потери при регенерации: 10-20%